Au départ, l’agar-agar n’est autre qu’une algue rouge. L’extrait de cette algue possède plusieurs atouts, surtout dans le milieu culinaire par son apport et ses propriétés. Dans cet article, vous trouverez comment utiliser de l’agar-agar. L’agar-agar : de quoi s’agit-il…
Lire la suiteDes organismes génétiquement modifiés (OGM) sont des plantes, des animaux ou des micro-organismes dont le génome a été modifié par l’ingénierie génétique. Cette technique permet de transférer un gène d’un organisme à un autre, même si ces organismes ne se…
Lire la suiteSi vous aussi, vous avez l’habitude de rater vos poulets rôtis en les rendant secs et sans saveur, suivez ces quelques astuces et vous obtiendrez à coup sûr un poulet moelleux, juteux et savoureux. Vous ne serez plus jamais déçu…
Lire la suitePréparer une bonne pâte à crêpes, c’est tout un art. La recette de base est simple, mais il faut savoir respecter quelques règles pour obtenir une pâte à crêpes parfaite. Suivez ces quelques conseils et vous obtiendrez à coup sûr…
Lire la suiteLa recette traditionnelle du boeuf bourguignon est une recette typiquement française. Le boeuf bourguignon est un plat qui se compose de morceaux de boeuf braisés dans du vin rouge avec des légumes et des épices. Ce plat est généralement servi…
Lire la suiteLes mochis sont une friandise populaire au Japon. Ils sont faits de riz gluant cuit, qui est pressé et roulé en une boule. La boule est ensuite enveloppée dans une feuille de riz gluant, puis cuite. Les mochis peuvent être…
Lire la suiteL’ail des ours est une plante sauvage comestible qui pousse dans les bois et les prairies d’Europe et d’Asie. Il a une longue histoire d’utilisation culinaire et médicinale, et est encore consommé de nos jours. L’ail des ours a un…
Lire la suiteIl y a quelques années, les macarons étaient un véritable mystère. Aujourd’hui, grâce aux nombreux tutoriels disponibles sur internet, ils sont à la portée de tous. Pourtant, il n’est pas rare de voir des macarons ratés. Les pâtissiers professionnels ont…
Lire la suiteL’hiver est une saison qui nous rappelle de bons souvenirs. Les longues soirées à la maison, à l’abri du froid, à déguster de bons plats. Voici les recettes préférées des Français à l’approche de l’hiver. Les recettes préférées des Français…
Lire la suiteLe bœuf bourguignon est un plat économique et facile à cuisiner. Comme la plupart des plats mijotés, il s’améliore avec la durée de cuisson. En général, la cuisson d’un bœuf bourguignon prend un peu de temps. Mais si vous voulez…
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